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OsterMenü 2026

Karfreitag

Gebeizter Ikarimi Lachs

Dashi - Gurkensalat I Algen

Loup de mer

Hummerschaum I junger Blattspinat I handgerollter Cous Cous

Nougatmousse

Blaubeersorbet I Kardamomstreusel

59 €

Ostersonntag & Ostermontag

Erbsensuppe

Zitronen-Crème-fraîche | Pancetta

Kalbsrücken

Kartoffel-Morchel-Püree | Bohnen-Karotten-Gemüse 

Grießflammerie

Erdbeer-Rhabarber-Sorbet | Buttermilchschaum | Minzpesto 

65 €

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